Descripción

Este libro, si bien tiene un profundo sentido religioso, es también una
curiosa forma de acercarse a la cocina que se practicó durante muchos
años en España y otros lugares, uniendo las costumbres religiosas del
catolicismo con el hacer diario en las cocinas de cada casa. En la obra se
nos presentan multitud de fórmulas para realizar platos de vigilia y
colaciones, además de darnos las instrucciones pertinentes sobre el
ayuno y la abstinencia de carnes.